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油-水双相催化反应广泛用于实验室合成和工业生产,但由于油水两相不互溶,导致反应界面极小,反应效率极低。研究表明,固体颗粒稳定的乳液(Pickering 乳液)可提高反应效率。与常见的各向同性材料相比,Janus 材料具有非对称性结构,具有更好的界面活性,有利于形成更加稳定的Pickering 乳液。