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为了进一步研究生物材料冻干过程中的传热传质机理，本文建立了考虑己干层分形特点的冻干模型，水蒸气和惰性气体在已干层中的连续方程采用了分形多孔介质中的扩散方程，扩散系数随已干层厚度的增加呈指数下降。用移动网格有限元法模拟了冻干过程。该理论模型可确定已干层的分形特点对生物材料冻干过程升华界面的移动和干燥时间的影响，预测生物材料冻干过程中物料内部温度和结合水浓度的分布。以螺旋藻为例，理论计算结果与实验结果相吻合，验证了该模型，并说明了该模型的应用。