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该文利用代谢网络分析蔗糖对发酵生产十三碳二元酸的影响，分别考察了补加糖的时机和补加量两个因素；在减速产酸期补加糖比在加速产酸期加糖对产物生成有更大的促进作用，补加１．３℅的蔗糖ＤＣＡ〈，１３〉的产量可提高１７．３℅。
利用代谢网络分析提高长链二元酸产率的研究
【摘 要】
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该文利用代谢网络分析蔗糖对发酵生产十三碳二元酸的影响，分别考察了补加糖的时机和补加量两个因素；在减速产酸期补加糖比在加速产酸期加糖对产物生成有更大的促进作用，补加１．３℅的
【机 构】
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大学化学工程系
【出 处】
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第八届全国生物化工学术会议
【发表日期】
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1998年期
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