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本文介绍了兔肉与其它肉类的营养成分比较，指出兔肉的营养特点，国际国内的兔肉发展状况及我国入世后肉兔面临的问题。
兔肉营养及肉兔发展的状况
【摘 要】
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本文介绍了兔肉与其它肉类的营养成分比较，指出兔肉的营养特点，国际国内的兔肉发展状况及我国入世后肉兔面临的问题。
【机 构】
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浙江省轻工业研究所食品研究室浙江大学
【出 处】
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第九届长三角科技论坛暨营养科技论坛
【发表日期】
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2012年11期
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