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【摘 要】
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本研究旨在明确小龙虾致横纹肌肉溶解综合征的危害物的存在部位。本研究分别用不同提取液(PBS、盐溶液、正己烷)提取熟小龙虾的不同部位(肌肉、鳃肠、腺体)，得到粗提物；通
【机 构】
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集美大学生物工程学院,集美大学水产科学技术与食品安全,厦门 361021
【出 处】
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中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
【发表日期】
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2011年期
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