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氨基葡萄糖是一种天然氨基单糖，它可刺激软骨细胞生长，促进软骨基质修复和重建，延缓骨关节疼痛的病理和疾病进程。运动员服用一些含氨基葡萄糖的营养品或保健品，在于保护骨关节软骨。本研究建立合适检测方法，用于运动营养品中氨基葡萄糖含量的测定和质量监测。
运动营养品中氨基葡萄糖测定方法的比较
【摘 要】
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氨基葡萄糖是一种天然氨基单糖，它可刺激软骨细胞生长，促进软骨基质修复和重建，延缓骨关节疼痛的病理和疾病进程。运动员服用一些含氨基葡萄糖的营养品或保健品，在于保护骨关
【机 构】
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国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心 北京 100029
【出 处】
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2011年中国运动医学与关节镜外科学术大会
【发表日期】
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2011年期
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