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俸米是由我国古代社会由国家以实物形式发给统治阶级的俸禄，在清代，享有俸米的除了贵族、官僚之外，便是被编入八旗的满蒙汉军，他们统称为“旗人”，这些俸米是通过运河以漕粮的方式被运送到京城以后再发放到个人手中的，而京城不仅是贵族、官僚的集中的城市，更是八旗旗人的聚居之地。所以，本文将对运到京城的漕粮在变成旗人俸米之后其流通过程进行考察，探讨在旗人俸米如何从旗人手中到了商人手中，如何从其生活必需的食物变成经济流通中的金融媒介以及它在旗人社会中的影响。