【摘 要】
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<正>目的甘草分布面积广,贮存量大,其性甘、平,具有清热解毒、健脾补气、润肺止咳之功效,民间用于治疗乳腺炎、胃及十二指肠溃疡、慢性气管炎、咳嗽、气喘、慢性咽喉炎、食物
【机 构】
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北京市营养源研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京大学医学部公共卫生学院;
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<正>目的甘草分布面积广,贮存量大,其性甘、平,具有清热解毒、健脾补气、润肺止咳之功效,民间用于治疗乳腺炎、胃及十二指肠溃疡、慢性气管炎、咳嗽、气喘、慢性咽喉炎、食物中毒等症。甘草多糖(glycyrrhizia polysaccharide,GPS)是甘草重要的活性成分之一,具有明显的抗病性和抗肿瘤作用,尤其是免疫活性和抗氧化活性都与其含量密切相关。目前,甘草多糖的研究报道较多,提取甘草多糖的常规方法主要包括溶剂提取法、生物酶提取法、酸碱提取法等,而这些提取方
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