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作为首都的北京市是国家重点扶持的大城市郊区乳业优势发展地区，其奶牛业的健康发展会对我国大城市郊区型奶牛业甚至全国的奶牛业发展起到引领、带动和促进的作用。本文将从北京市牛奶产量和人均占有量、奶牛饲养规模情况和奶牛大、中规模饲养的成本收益比较等三方面对北京市奶牛业的发展加以分析，以期促进北京市奶牛业健康平稳发展。