全合一营养液主要用于不能完全通过胃肠道摄取营养物质的患者,多采用混合法配制.它简化了管理、减少了感染和并发症的发生率.但由于全合一营养液成分复杂,多种成分的混合所带来的相互作用会对全合一营养液的稳定性造成影响,因此在配制和贮存过程中,应严格遵循原则进行.葡萄糖浓度、PH值、电解质、温度等均可能对全合一营养液的稳定性造成影响.而脂肪乳在全合一营养液中的稳定性是反映其安全性的一个重要方面,因此稳定性考察是临床应用前必需进行的工作.本研究在全合一营养液中添加不同剂量的门冬氨酸钾镁和其它电解质,分别于不同时间点测定脂肪乳剂稳定性,亦在了解门冬氨酸钾镁对营养液稳定性的影响.综上，全合一营养液加入不同量门冬氨酸钾镁和其他电解质对脂肪乳剂稳定性有一定影响，而且随着加入的量的大小和时间的延长，乳剂呈现不稳定的趋势。24hr时组D、组E开始出现直径接近10μm的乳滴，稳定常数与A组比较，有增加的趋势，但差别无统计学意义。结合显微镜结果得出加入潘南金的容积占营养液的百分比和乳滴凝聚呈线性相关，但24小时各组未见>10μm的乳滴及破乳现象。本实验各组营养液未见分层、絮凝、破乳、沉淀等异常现象，提示本研究各营养液配方有良好的稳定性。考虑在实际配制和使用过程中，随时间的延长，氧气不断地进入袋内，引起氨基酸、脂肪乳和维生素的氧化，产生有害的氧化产物，因此在临床应用中最好即配即用，输注时间不超过24h。