【摘 要】
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为了解植物生长调节剂对核桃生长及品质的影响,本试验设置多效唑和甲哌鎓不同浓度处理,对核桃坚果的营养品质和外观品质进行研究,对坚果品质进行评价.供试材料为温185核桃.供试生长延缓剂：多效唑(PP333)、缩节铵(DPC).本试验采用随机区组设计,每种植物生长调节剂各设4个浓度处理,多效唑(P)为500、1 000、2 000、3 000 mg·kg1；缩节胺(D)为200、300、400、500
【机 构】
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新疆生产建设兵团第一师三团林业站,新疆阿拉尔843300 塔里木大学新疆生产建设兵团塔里木盆地生物
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为了解植物生长调节剂对核桃生长及品质的影响,本试验设置多效唑和甲哌鎓不同浓度处理,对核桃坚果的营养品质和外观品质进行研究,对坚果品质进行评价.供试材料为温185核桃.供试生长延缓剂：多效唑(PP333)、缩节铵(DPC).本试验采用随机区组设计,每种植物生长调节剂各设4个浓度处理,多效唑(P)为500、1 000、2 000、3 000 mg·kg1；缩节胺(D)为200、300、400、500 mg·kg1；以清水为对照；共9个处理,5次重复,45个小区.测定营养品质(包括蛋白质、总糖、还原糖、纤维素、脂肪、总多酚和单宁含量及油脂碘价),比较外观品质(包括果形指数、缝合线紧密度、硬壳机械强度、硬壳厚度、出仁率).从外观品质来看,PP333和DPC均能提高核桃的出仁率,D500和P3000的出仁率最高,但对核桃的三径、壳厚、缝合线紧密度、硬壳机械强度影响不大；从营养品质来看,PP333和DPC均能极显著降低单宁的含量,提高和核桃的口感,D500和P3000显著降低了多酚的含量,DPC和PP333对核桃的脂肪含量影响不大,未产生显著影响,PP333和DPC对核桃的可溶性糖、还原糖、纤维素、蛋白质均产生显著影响,DPC和PP333两种生长调节剂使核桃的可溶性糖、还原糖、蛋白质、单宁含量下降.通过综合得分分析,以及最终得分情况看：D500＞ P3000 ＞D200＞P500＞ P1000＞ P2000 ＞D300 ＞ D400 ＞ 对照.D500、P3000和D200处理得分较高,说明综合品质较好,因此这3个处理可应用于温185 核桃生产方面的应用.
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