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在我国现行国家标准GB/T18415-2001《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》中,气相色谱法应用较广,但在实际检测工作中样品提取时间较长,且提取液还原放置一夜后,回收率不稳定.为此部位采取了定温定时还原提取的方法,即恒温水浴30℃反应2h,经过长期工作实践证明此法可缩短提取还原时间10h,苯甲酸的回收率达100％～105％.