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18世纪初G.Kirshoff发现可以用淀粉制备糖浆，淀粉糖工业也就随之诞生。本文回顾了国内外淀粉糖工业的过去发展状况，介绍了淀粉糖工业的发展现状。
淀粉糖工业的过去和现在
【摘 要】
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18世纪初G.Kirshoff发现可以用淀粉制备糖浆，淀粉糖工业也就随之诞生。本文回顾了国内外淀粉糖工业的过去发展状况，介绍了淀粉糖工业的发展现状。
【出 处】
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2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会
【发表日期】
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2007年期
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