【摘 要】
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灰树花具有增强机体免疫力,抑制肿瘤、病毒,降低血压等功效.其子实体可通过固体栽培获得,但生长周期长,产量有限,无法满足灰树花深加工产品的加工需求.而液体深层发酵因不受
【机 构】
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浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心,浙江省丽水食用菌技术创新服务平台,浙江省食用菌工程技术研究中心,浙江庆元323800
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灰树花具有增强机体免疫力,抑制肿瘤、病毒,降低血压等功效.其子实体可通过固体栽培获得,但生长周期长,产量有限,无法满足灰树花深加工产品的加工需求.而液体深层发酵因不受子实体栽培季节的影响,不消耗林木资源,且培养周期短,成本低,产量高,有效成分的含量易于控制,已受到广泛关注.灰树花液体发酵技术的应用越来越受到人们的重视，科学配制发酵培养基，合理控制发酵过程中的接种量、发酵时间、发酵温度、摇瓶转速、摇瓶装液量和防止杂菌污染等，是确保灰树花液体发酵成功的技术关键。
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