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以小白菜和生菜为例，通过对比试验研究了充氧微/纳米气泡水对叶菜种子发芽的影响。在相同条件下，经溶解氧浓度为45mL/L的充氧微/纳米气泡纯净水处理的叶菜种子发芽率、发芽势、及活力指数均比普通纯净水处理的种子有显著提高，其中出芽速率小白菜提高14％，生菜提高44％；发芽势小白菜提高25％，生菜提高62％；活力指数小白菜提高130％，生菜提高135％。结果表明，充氧微/纳米气泡提高了水中溶解氧的利用效率，对种子萌发具有促进作用，有利于缩短叶菜发芽周期和提高发芽品质。