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本文利用Metrohm797伏安极谱仪和Metrohm909紫外消解仪测定了白酒中微量铁.样品用紫外消解仪消解后直接测定.在碱性缓冲溶液中,无需富集时间,氮气脱气时间为300s.在选定的条件下对白酒中微量铁进行测定,其中铁的波形清晰;线性良好;加标回收率90%以上.该方法稳定、简便、快速,适用于饮料食品中微量铁的准确定量.