【摘 要】
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本试验旨在研究不同钙源及粒度对福建龙岩麻鸭产蛋性能,蛋品质及蛋壳超微结构的影响.试验选用120日龄雌性福建龙岩麻鸭144只,按体重随机分为2个处理组,每个处理6个重复,
【机 构】
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广东农业科学院畜牧研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部华南动物营养与饲料重点实验室,广州 510640
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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本试验旨在研究不同钙源及粒度对福建龙岩麻鸭产蛋性能,蛋品质及蛋壳超微结构的影响.试验选用120日龄雌性福建龙岩麻鸭144只,按体重随机分为2个处理组,每个处理6个重复,每个重复12羽,单笼饲养.采用单因子完全随机设计,处理1添加大粒石粉(98.88％的石粉粒度大于0.8 mm,小于2.0mm)；处理2添加小粒石粉(粒度小于0.1mm),使饲粮最终Ca水平达到3.6％.试验过程中统计产蛋率、平均蛋重、日产蛋重、料蛋比,测定蛋品质,并采样进行蛋壳超微结构观察.能谱仪测定晶体层、栅栏层、乳突层钙、磷、碳、氧、氮含量.结果表明,两个组的产蛋率,平均蛋重,日产蛋重,料蛋比差异不显著(P＞0.05),但大粒石粉组产蛋率和日产蛋重较高.大粒石粉组的哈氏单位显著高于小粒石粉组(P＜0.05),蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄重、蛋黄比例、蛋壳重、等其他蛋品质检测结果差异不显著(P＞0.05).电镜观察大粒石粉组横断面较为坚实,平滑,整体结构致密,乳突单元排列紧密,边界模糊,各乳突连接较好,似成一整体,气孔通道不明显厚度约268.00nm.小粒石粉组整体致密性不及大粒石粉组,乳突层与纤维层联系越松散,乳突层厚度约279.00nm,大粒石粉组栅栏层及乳突层磷磷元素含量显著高于小粒石粉组(P＜0.05).其他元素含量无显著差异(P＞0.05).结论：不同钙源及粒度对福建龙岩麻鸭产蛋性能,蛋品质影响不显著,大粒石粉可以提高蛋壳致密性,增加蛋壳中磷元素比例,提高蛋壳质量.
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