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本文介绍了采用酵母表达风味强化肽的方法,通过PCR扩增目的基因,然后克隆到酵母菌中,并得到表达.巴氏毕赤酵母表达系统是一种新型外源基因表达体系,除具有高效表达外源蛋白的能力、完善的分泌系统和翻译后加工机制外,还能在常规条件下进行高密度发酵,有利于工业化生产.
重组风味强化肽在巴氏毕赤酵母中的表达及分析
【摘 要】
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本文介绍了采用酵母表达风味强化肽的方法,通过PCR扩增目的基因,然后克隆到酵母菌中,并得到表达.巴氏毕赤酵母表达系统是一种新型外源基因表达体系,除具有高效表达外源蛋白的
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津市食品营养与安全重点实验室,天津300222
【出 处】
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第一届全国化学工程与生物化工年会
【发表日期】
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2004年期
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