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近年来，畜禽肉品质己成为遗传育种学家研究的热点和难点问题之一。心脏型脂肪酸结合蛋白H-FABP(H-FABP)是调控IMF、影响肉质性质的重要候选基因。主要在对脂肪酸有高度需求的组织，如心肌、骨骼肌和泌乳的乳腺中表达。其主要功能是将脂肪酸从细胞膜运送到肝脏、脂肪组织合成甘油三酷。海南黑山羊是中国热带地区优良的肉用地方品种，具有肉品质鲜嫩、脂肪分布均匀、胶原蛋白丰富、食无擅味，营养滋补，不是野味胜野味的风格特点，本研究针对海南黑山羊优良的肉质性状，采用荧光定量RT-PCR技术建立海南黑山羊H-FABP基因mRNA的表达发育性变化模式以及不同组织间的表达差异。