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离子色谱法测定乳与乳制品中的硝酸盐和亚硝酸盐

来源 :中国乳制品工业协会第十八次年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yangyng

【摘 要】

：

采用离子色谱法检测奶粉和乳制品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量.通过实验分析,对样品的前处理和仪器条件进行了摸索和优化.在优化的实验条件下测得的亚硝酸盐和硝酸盐的精密度分别为5.2％和1.6％,方法的检出限亚硝酸盐和硝酸盐分别为0.010 mg/L和0.008 mg/L,早餐奶加标回收率NO2-在96.7～104％之间,NO3 -在90.4～102％之间,奶粉加标回收率NO2-在93.1～120％之间,N

【作 者】

：

Ion Chromatography 单胜艳 赵志红 郭晓风 朱慧 

【机 构】

：

杭州娃哈哈集团有限公司研究院,杭州,310018

【出 处】

：

中国乳制品工业协会第十八次年会

【发表日期】

：

2012年8期

【关键词】

：

乳制品工业 质量检测 安全控制 离子色谱法 

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　　采用离子色谱法检测奶粉和乳制品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量.通过实验分析,对样品的前处理和仪器条件进行了摸索和优化.在优化的实验条件下测得的亚硝酸盐和硝酸盐的精密度分别为5.2％和1.6％,方法的检出限亚硝酸盐和硝酸盐分别为0.010 mg/L和0.008 mg/L,早餐奶加标回收率NO2-在96.7～104％之间,NO3 -在90.4～102％之间,奶粉加标回收率NO2-在93.1～120％之间,NO3-在94.5～99.0％之间.

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