【摘 要】
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本研究采用自主开发的实时温度测量系统来测定抗冻蛋白不同溶液的温度变化曲线，通过比较确定各溶液的曲线特征。抗冻蛋白的热滞活性最初是通过直接观察法发现的，但此方法是通过
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院 新疆生物资源与基因工程重点实验室 乌鲁木齐 830046
【出 处】
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中国科协第六届青年学术年会卫星会议-新疆第六届青年学术年会暨首届博士生论坛
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本研究采用自主开发的实时温度测量系统来测定抗冻蛋白不同溶液的温度变化曲线，通过比较确定各溶液的曲线特征。抗冻蛋白的热滞活性最初是通过直接观察法发现的，但此方法是通过肉眼观察，因而一些细微的冰晶不易发现所以不如差示热扫描法所测结果准确。目前主要用纳升渗透压计测定法和差示热扫描法来测量抗冻蛋白的热滞活性。但这两种仪器主要依赖于进口，价格在约6×104美元。本实验室自主开发的温度扫描仪能够很好的刻画抗冻蛋白溶液的特征并且能获得定量的测定结果，确定抗冻蛋白的热滞活性，且成本较低，有较好的开发价值。但由于溶液融化所需的时问较长，故在精确记录熔点方面还需改进，比如减少测试溶液体积或减小温度探头体积。
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