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南极磷虾中脂类营养成分含量较为丰富：文献报道油脂提取物中ω-3多不饱和脂肪酸EPA含量高于15％,DHA含量高于9％,总磷脂含量高于20％。本研究参考南极磷虾多种脂类成分的稳定性研究结果,比较了近年来国外磷虾油提取方法,建立了基于冰冻磷虾原料的快速、低温的溶剂法提取技术。
南极磷虾脂溶性部位制备方法研究
【摘 要】
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南极磷虾中脂类营养成分含量较为丰富：文献报道油脂提取物中ω-3多不饱和脂肪酸EPA含量高于15％,DHA含量高于9％,总磷脂含量高于20％。本研究参考南极磷虾多种脂类成分的稳定性
【出 处】
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第五届海洋生物高技术论坛
【发表日期】
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2012年期
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