【摘 要】
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本文以壳聚糖(1000、1500、3000)和脱氢枞胺为原料,合成了一类新型壳聚糖衍生物---脱氢枞胺-壳聚糖阳离子表面活性剂(a、b、c),通过FT-IR、1HNMR对产物结构进行了分析和表征,
【机 构】
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中国林业科学研究院 林产化学工业研究所
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本文以壳聚糖(1000、1500、3000)和脱氢枞胺为原料,合成了一类新型壳聚糖衍生物---脱氢枞胺-壳聚糖阳离子表面活性剂(a、b、c),通过FT-IR、1HNMR对产物结构进行了分析和表征,并对产物的表面活性、乳化性能及抑菌性能进行了研究.研究结果表明,25oC下产物a、b、c的cmc为3.98×10-4,2.51×10-3,5.01×10-3mol/L,.对应的γcmc分别为38.6,36.8,36.6mN·m-1;乳化时间分别为44、71、148s; 采用最低抑菌浓度法对目标产物的抑菌性能进行了测试,初步的结果显示化合物都有一定的抑菌活性,特别是化合物a、b、c对产气肠杆菌的抑菌效果优于市售杀菌剂新洁尔灭和氨苄青霉素钠,对其最低抑菌浓度分别为2,2,4μg/mL.
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