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粥是饮食中最简也是最繁的工艺,也是最素与最华的对比,更是食膳也是药膳:适合老、中、青、少、幼的各层养生膳食。本文介绍了蕹菜养生粥的材料、调味料、制作方法和功能。此项雍菜养生粥具有解毒、清热、凉血、止血、利尿的功效，可用于便血、尿血、鼻衂、咳血、糖尿病、痔疮、淋浊、妇女白带等症的患者食用，在这暑热的夏季里更是适合老、中、青、少、幼的人们享用，更为养生家必备的一道主、副食养生食谱。也是一道可申请为健康食品的项目，因其具备对人体健康有机能性的功效食品，是故「雍菜养生粥」是一道简便、便宜的大众养生食疗膳食，容易推行，值得推行。