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人工授精(Artificial Insemination，AI)是指在人工条件下采集公畜的精液，经过适当处理后，再将精液输送到发情母畜的生殖道内，使其受孕的一种配种方法。有关人工授精的最早记载是在1780年，由意大利科学家司拜伦瑾尼(Spallanzani)用人工授精方法获得了一只比格犬。自从人工授精试验获得成功后，在世界各地便开始了家畜(主要是牛、猪等)的人工授精试验。1889年，俄国学者伊万诺夫开始进行了大家畜(马和牛)的人工授精研究工作，直到19世纪末和二十世纪初才对马试验成功，然后应用于牛羊。