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目的：研究口腔癌病人术前术后营养风险筛查和病人营养状况、恢复情况以及与并发症的相关性.方法：用NRS2002评分系统对56例口腔癌病人分别进行术前和术后评估，观察病人入院后24h及术后第1、3、7天的体重、血红蛋白、红细胞、白蛋白等营养指标的变化，并统计不同NRS评分病人术后并发症的发生率.结果：术前NRS2002评分3分者7例，＜3分者49例；术后NRS2002评分3分者42例，＜3分者16例.在术前NRS2002评分3分的7例病人中有3例发生并发症，在NRS2002评分＜3分的49例病人中，有并发症者6例，有显著性差异(P＜0.05).所有病人术后体重、血红蛋白、红细胞、白蛋白均降低.术前NRS2002评分3分的病人，血红蛋白、红细胞、白蛋白术后第7天仍未恢复；而NRS2002＜3分的病人，术后第7天的血红蛋白、红细胞、白蛋白明显回升.结论：口腔癌术后病人存在的营养风险较高，术前NRS2002为3分的病人营养状况恢复慢，并发症的发生率升高.