【摘 要】
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研究了3种龙眼蛋白多糖的理化性质及其免疫调节活性,首先采用凝胶柱层析从龙眼果肉中分离出此3种龙眼蛋白多糖(LP1、LP2和LP3)；然后采用β-消去反应对蛋白多糖进行鉴定,并
【机 构】
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广东省农业科学院农业生物技术研究所,广东广州510610
【出 处】
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2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
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研究了3种龙眼蛋白多糖的理化性质及其免疫调节活性,首先采用凝胶柱层析从龙眼果肉中分离出此3种龙眼蛋白多糖(LP1、LP2和LP3)；然后采用β-消去反应对蛋白多糖进行鉴定,并测定其成分、吸湿性和热力学性质；最后以小鼠脾淋巴细胞增殖、NK细胞杀伤活性和腹腔巨噬细胞吞噬功能作为指标,评价龙眼蛋白多糖的体外免疫调节活性.结果表明,3种龙眼蛋白多糖中多糖、己糖醛酸和蛋白质含量都存在显著差异(P＜0.05),三者分子量分布相近；LP3的吸湿性最强,而LP2的热稳定性明显优于LP1和LP3；一定剂量的3种龙眼蛋白多糖均能显著促进小鼠脾淋巴细胞的增殖,提高NK细胞的杀伤活性,增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能(P＜0.05),可见此3种龙眼蛋白多糖具有调节小鼠免疫细胞活性的作用,其中LP3的免疫效果最好,作为适宜组分有必要对其进一步分离纯化,深入研究其免疫调节作用机制.
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