【摘 要】
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目的:深入了解《本草纲目》药膳食疗的应用概况,药物与药物、药物与食物、食物与食疗的禁忌,为更好的合理用膳提供参考.方法:总结、分析《本草纲目》中的药膳食疗的禁忌部分,
【机 构】
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广东食品药品职业学院,广东广州510520
【出 处】
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第八次李时珍医药论坛暨浊毒理论论坛
论文部分内容阅读
目的:深入了解《本草纲目》药膳食疗的应用概况,药物与药物、药物与食物、食物与食疗的禁忌,为更好的合理用膳提供参考.方法:总结、分析《本草纲目》中的药膳食疗的禁忌部分,并查阅相关药膳食疗的禁忌方面的文章.结果:羊肉、猪肉、狗肉等多种食物在平时的药膳食疗中都存在着配伍禁忌,不合理的搭配会显现出不良反应;十八反和十九畏中的部分药物在与平时的药膳食疗中的药物或食物出现配伍禁忌时,同样会发生相关的不良反应;八角莲、八里麻、千金子等多种药物不能用于药膳食疗.结论:《本草纲目》为合理用膳提供了依据,《本草纲目》中的药膳食疗方为后人进行药膳的研究奠定了基础,药膳食疗的发展需重读《本草纲目》.
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