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人参是闻名遐迩的名贵补益中药，早在两千多年前的《神农本草经》中就记载人参具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”的功效。现代医学研究证实，人参具有多方面的补益作用，其独特的滋补强身效果已引起了国内外学者的广泛关注。但人参可分为不同的品种，其功效和主治各有不同，所以在服用时应注意鉴别，合理应用。人参属于五加科多年生草本植物，主要药用部位为干燥根，但近年来研究证实人参的茎叶及果实也含有人参皂甙及多种活性成分，也可作为药用。本文探讨了人参的功效与主治，现代科学研究，介绍了人身的保存方法。