【摘 要】
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细菌纤维素是一种主要由木醋杆菌属的细菌产生的纤维素,因其高纯度、高机械强度、良好的生物相容性被应用于医用材料、食品工业等领域.细菌纤维素凝胶的通透性是其重要的材料学性质,由纤维素纤维的网络结构所决定.本实验比较了三株不同种的木醋杆菌属的细菌菌株(xylinus ATCC 700178、hansenii ATCC 23769 和aceti KTH 5655)的纤维素产量和纤维素结构.通过扫描电子显微
【机 构】
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东莞理工学院化学工程与能源技术学院,食品营养健康工程与智能化加工研究中心,广东省东莞市523808;ARC Centre of Excellence in Plant Cell Walls,Centr
【出 处】
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中国化学会第一届全国纤维素学术研讨会
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细菌纤维素是一种主要由木醋杆菌属的细菌产生的纤维素,因其高纯度、高机械强度、良好的生物相容性被应用于医用材料、食品工业等领域.细菌纤维素凝胶的通透性是其重要的材料学性质,由纤维素纤维的网络结构所决定.本实验比较了三株不同种的木醋杆菌属的细菌菌株(xylinus ATCC 700178、hansenii ATCC 23769 和aceti KTH 5655)的纤维素产量和纤维素结构.通过扫描电子显微镜观察、褪色荧光恢复-激光共聚焦扫描显微镜联用技术,研究了不同细菌纤维素网络结构的通透性.实验结果表明,菌株KTH 5655 的纤维素产率最高,为2.67 g/l,纤维素水凝胶含水量为99.6％.同时,KTH 5655 所产纤维素网络结构的平均孔隙较小,为121.1 nm.这种孔径小的网络结构阻碍了高分子探针KD 500 的自由扩散,使得KTH 5655 所产纤维素的相对扩散系数为三种纤维素中最低,为0.48.本研究证明了细菌纤维素网络中纤维的覆盖与折叠造成的孔隙变小会显著影响通透性.此研究对开发新型细菌纤维材料有积极意义.
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