【摘 要】
：
本文对香格里拉5个地区奶渣中的优势乳酸菌进行分离鉴定,有利于特色乳酸菌资源的挖掘和发酵剂的研究开发.结果表明,乳酸菌是牦牛奶渣中的特色优势菌群;从奶渣中分离了52株单
【机 构】
：
云南农业大学食品科学技术学院,昆明650201
论文部分内容阅读
本文对香格里拉5个地区奶渣中的优势乳酸菌进行分离鉴定,有利于特色乳酸菌资源的挖掘和发酵剂的研究开发.结果表明,乳酸菌是牦牛奶渣中的特色优势菌群;从奶渣中分离了52株单克隆菌株,其中干酪乳杆菌16株,嗜酸乳杆菌10株,乳酸乳球菌7株,麦香乳杆菌6株,戊糖片球菌4株,干酪乳杆菌假植物亚种4株,乳酸乳球菌乳酸亚种3株,戊糖乳杆菌1株,野生链球菌1株.干酪乳杆菌是牦牛奶渣中的优势乳酸菌.奶渣作为香格里拉高原冷凉环境中自然发酵的高蛋白、高酸度的特色乳制品,从中筛选耐酸、抗逆性较强的乳酸菌,在特色乳酸茵发酵剂研究和开发上具有一定意义.
其他文献
1 暑假里的一天，斌斌一瘸—拐走在村道上。 冷不防，树丛篱笆间闪出一束束世俗又怜悯的目光，还有那位村妇的窃窃私语：这孩子真是可怜，小时候要是没有养父养母把他从浏河边捡回来，恐怕早就不在人世了…… “这是真的吗?”斌斌泪汪汪跑回家，缠着妈妈问。 妈妈瞒不住，只得默默地点头。 斌斌发疯似地跑到村外的浏河边，呆呆地望着香炉山上空的朵朵白云，还有山脚下神王庙里的袅袅香火 村里的男孩们正一个
以生牛乳、番木瓜为原料,探讨了番木瓜牛奶的制备工艺条件.通过正交试验研究了番木瓜牛奶产品配方及乳化稳定剂的复配方案.结果表明:番木瓜牛奶最佳配方为木瓜浆4.0％、白砂糖6
分析了ＡＡＬ５ＣＰＣＳＰＤＵ中ＣＲＣ的信元误插检测性能，结果表明，对于任何帧长不大于４Ｇｂｉｔ的数据帧，其检测不到信元误插的概率为２－３２。
The performance of cell miscall detection of CRC in AAL5CPCSPDU is
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。张怀林、杨宏伟、张绘画展作品选登@张怀林@杨宏伟@张绘请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view
腐烂病是金琥比较容易得的一种病。怎样栽培才能让它不得或少得病呢?把住栽培基质关我体会,科学配制轻型基质是防腐的第一步。可将蛭石、珍珠岩、炉渣颗粒、活性炭粒、粗素
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。檀梓栋的“夜”世界@檀梓栋请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not su
文章指出非自跟踪地球站对空通信天线的极化和方向图应与空间飞行体信标天线相配合统筹考虑，才能获得满意的通信效果。文中着重研究并指出：在飞行体用铅垂振子作为信标天线时，地
画家陈献芹@陈献芹$江苏省仪征画院!院长请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Chen Xianqin @ artist Chen Xianqin $ Jiangsu Yizheng Academy! Please download a
目的探讨八段锦联合阶段性康复功能锻炼在经皮椎间孔镜技术（PTED）术后患者中的应用效果。方法采用便利抽样法，选取2018年5月—2019年5月浙江省舟山市中医院收治的141例PTED术后患者为研究对象，按随机数字表法分成八段锦组、阶段性康复干预组和联合组，每组各47例。八段锦组在常规护理的基础上予以八段锦干预方式，阶段性康复干预组在常规护理的基础上予以阶梯式康复干预，联合组在常规护理的基础上采用八
对直缝埋弧焊接钢管(SAWL)焊缝水柱耦合自动超声波检测(AUT)方法的现状进行了分析,并应用分区检测方法确保100％检测.主要从探头的排列与布置,检测闸门设置,校准试块的设计与目