【摘 要】
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云芝(Trametes versicolor syn.Coriolus versicolor)具有免疫调节、抗肿瘤与降血糖生物活性,主要之生物活性成分为子实体醣肽、菌丝体胞内醣肽(EPS)与胞外醣肽(IPS).微生物固定化发酵系统具有下列之优点;提供高细胞密度培养、易于连续操作、简化下游分离回收程序、提供较适当之微环境条件、高单位容量生产力及可避免剪力造成之细胞伤害。丝瓜(Luffacylindr
【机 构】
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大叶大学药用植物与保健学系 台湾 大叶大学生物产业科技学系 台湾 大叶大学生物产业科技学系 台湾
【出 处】
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中国菌物学会第三届药用真菌学术研讨会
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云芝(Trametes versicolor syn.Coriolus versicolor)具有免疫调节、抗肿瘤与降血糖生物活性,主要之生物活性成分为子实体醣肽、菌丝体胞内醣肽(EPS)与胞外醣肽(IPS).微生物固定化发酵系统具有下列之优点;提供高细胞密度培养、易于连续操作、简化下游分离回收程序、提供较适当之微环境条件、高单位容量生产力及可避免剪力造成之细胞伤害。丝瓜(Luffacylindrica)为葫芦科一年生攀援草本植物,丝瓜络为其干燥成熟果实去种子及外皮的维管束网状天然物,维管束网状结构可用于细胞固定化载体。本研究探讨不同胶体复合丝瓜络载体、接种量、批次馈料连续培养.对于固定化云芝LH-1菌丝体生产胞外醣肽与胞内醣肽影响。结果显示四种胶体(鹿角莱胶、洋莱胶、海藻胶及果胶)复合丝瓜络载体中,云芝液态培养所产生之EPS、IPS及生质量以洋菜胶最佳,其次为果胶。进一步以5种洋菜胶浓度(1‰-5%)复合丝瓜干瓤以最适化材料之制程,以3%洋菜胶复合丝瓜络最佳。于5%-20%接种菌量范围,云芝EPS、IPS及生质随者接种量之增加而增加。批次培养洋菜胶复合丝瓜络固定化云芝菌丝体,云芝EPS产量于培养第二天开始即显著增加,培养至第四天达最高峰,其后即开始减少,培养基pH与培养基可溶氧随着胞外醣肤产量增加而下降。批次馈料连续培养云芝EPS分别于培养第4-5天、9-10天及14-15天出现峰期,产量分别为8.39g/L、7.26g/L及7.19g/L。培养第四天时所得之云芝EPS最高产量8.39g/L,为未经菌丝体固定化之发酵产程云芝EPS产量3.94g/L之2.13倍。综合以上之结果显示,洋莱胶复合天然丝瓜络栽体固定化云芝菌丝体深层发酵,应用批次馈料可显著提高胞外醣肽之产量。
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