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该文建立了茶叶中儿茶酚类物质的比色测定方法。茶叶水浸液用乙醇－正丁醇（１．１）试液稀释约１０倍，依次加入NaHO[*v2*]、Al(HO[*v3*])[*v3*]、NaOH试液，儿茶酚类物即显稳定的红色，505nm波长处有一最大吸收，3小时内吸收不变，儿茶精含量在0-160ug/ml浓度范围内，吸收度和浓度呈良好线性关系，线性系数γ＝０．９９９９。标准品加入茶叶内，用本法测定，其回收率为９８．７Ｋ，变异系数ＣＶ＝０．２９Ｋ。本法测定了用同一品种的云南大叶茶制成的红茶与绿茶若干品种儿茶酚类物质的含量，前者仅为１．９８８ｍｇ／ｇ，后者达６３．５３ｍｇ／ｇ。儿茶素含量绿茶是红茶的２倍，老年人宜饮绿茶。