运用FOM肉脂仪进行猪胴体品质测定的研究

来源 :中国畜牧兽医学会第十二次全国动物遗传育种学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guanshui6

【摘要】

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分别以选育程度较高的外种猪和屠宰场内的土二杂商品肉猪为试验对象,运用FOM肉脂仪进行胴体分级研究.试验主要针对四川省不同选育程度猪群的实际情况,应用逐步回归分析法和回

【作者】

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朱砺;李学伟;

【机构】

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四川农业大学动物科技学院(四川雅安)

【出处】

：

中国畜牧兽医学会第十二次全国动物遗传育种学术讨论会

【发表日期】

：

2003年期

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分别以选育程度较高的外种猪和屠宰场内的土二杂商品肉猪为试验对象,运用FOM肉脂仪进行胴体分级研究.试验主要针对四川省不同选育程度猪群的实际情况,应用逐步回归分析法和回归诊断分析等方法对猪胴体品质评定技术进行了研究,建立了针对不同选育程度猪群由FOM肉脂仪测定结果估测胴体瘦肉率的回归方程.同时,对胴体分级过程中存在的一些问题进行了探讨.

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