为了未来在月球和火星上建立生物再生生命保障系统，首先需要在地面进行有人参与的地基综合试验，为此我们建立了"月宫一号"生物再生生命保障地基综合实验系统，并进行了为期105天的有人参与的密闭实验。蔬菜作为植物单元的重要组成之一，在系统内承担着为受试成员提供维生素、抗氧化物质等营养成分的作用。在本次实验中，"月宫一号"系统中种植了15种蔬菜作物，包括叶菜类和根茎类蔬菜。然而，在这105天的实验过程中，"月宫一号"系统中CO2等环境的变化对蔬菜的生长和光合特性造成怎样的影响尚不清楚。本研究以生长在"月宫一号"系统中的几种主要蔬菜为研究对象，分别对其生长特性(营养成分组成，微量元素组成和维生素组成)和光合特性(光合速率和荧光参数)进行分析测定。结果表明，"月宫一号"系统中的蔬菜生长情况正常，并富含丰富的营养成分和维生素，特别是微量元素和维生素C含量较高；系统内受试成员通过对蔬菜的食用，可以满足其对营养的需求；"月宫一号"系统内生长的蔬菜在系统内CO2的环境下表现了较高的光合速率，特别是紫叶油菜、生菜和油麦菜等叶菜类蔬菜，在系统中的氧气再生中更好地发挥作用。