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本文对板栗成熟期及贮藏期间的生理生化变化、影响板栗贮藏期腐烂变质的因素(如产地及品种,成熟度,采收时间,带苞堆放时间和病虫害等),贮藏保鲜方法(如简铁贮藏,冷藏和气调贮藏,杀菌剂和辐射等辅助措施的应用)进行了综述,并简要介绍了板栗的生产标准.
板栗贮藏保鲜综述
【摘 要】
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本文对板栗成熟期及贮藏期间的生理生化变化、影响板栗贮藏期腐烂变质的因素(如产地及品种,成熟度,采收时间,带苞堆放时间和病虫害等),贮藏保鲜方法(如简铁贮藏,冷藏和气调贮
【机 构】
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国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
【出 处】
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中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会
【发表日期】
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2001年期
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