饲料添加剂是饲料的核心。关于反刍动物饲料添加剂的研究国内较少，反刍动物添加剂的生产体系尚未建立。在美国有关利用生长激素提高奶牛产奶量的研究较多，并已批准生长激素可以在奶牛上使用，但欧共体和我国尚未批准。雌二醇、乙烯雌酚、玉米赤霉烯醇、十八甲基炔喏酮等激素曾在肉牛和肉羊生产中应用，但由于其严重的副作用，对食品安全造成的严重威胁，世界各国基本上均已禁止使用。由于反刍动物瘤胃微生物的存在，许多抗生素和药物在反当动物上使用并不象在猪鸡上应用那样有明显的促生长和提高饲料报酬的效果，相反还会造成不良反应。抗生素和药物是禁止在奶牛饲料中使用的。从食品安全的角度考虑，结合使用效果，在肉羊和肉牛饲料中最好也不用抗生素和药物。例如有许多研究表明在肉牛日粮中使用莫能菌素可以提高饲料转化效率，但其提高幅度较小，并与日粮组成有关，效果并不一致，如果考虑到莫能菌素会在牛肉中残留，最好还是不用。对于犊牛和羔羊，以及早期生长的牛羊可以考虑使用金霉素、土霉素、黄霉素、杆菌肤锌等抗生素，对控制腹泻、促生长有一定的作用。因此反刍动物添加剂主要是矿物质、维生素、氨基酸等营养性添加剂，以及瘤胃发酵调控剂等。本文就反刍动物饲料添加剂研究进展进行了介绍。