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长江流域饮食文化传统在史前就奠定了基础,食物生产、烹饪、进食方式和食具制作都有独特的表现。本文从史前考古遗址发掘出土的器物、植物遗存等方面来阐述长江中下游地区饮食文化的传统特点,并且从中发现其与黄河流域在史前时期的文化交流现象。
长江中下游地区饮食文化的史前传统
【摘 要】
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长江流域饮食文化传统在史前就奠定了基础,食物生产、烹饪、进食方式和食具制作都有独特的表现。本文从史前考古遗址发掘出土的器物、植物遗存等方面来阐述长江中下游地区饮
【机 构】
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中国社会科学院考古研究所;
【发表日期】
：
2004年期
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