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吞咽障碍是指固体到液体从口腔到胃的运动障碍或传递延迟。脑卒中患者吞咽障碍的发生率可高达45％，占全部吞咽障碍者的25％。脑卒中吞咽障碍患者除了在医院进行短期治疗外，多数时问需要在家庭中度过：患者家属是患者最主要的照顾者和社会支持来源，在患者的康复过程中起着重要的作用，家属对脑卒中患者吞咽障碍早期康复的认知水平，直接关系到吞咽障碍患者的恢复情况和生活质量。