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食用菌主要作为蔬菜食用，由于其含有丰富的氨基酸等营养成分，常被称为“健康食品”。该文参考文献采用AA03反相健合相柱，对香茹(Lentins edoses)、猴头茹(Hericium erinaceus)、金针茹(Collybia velutipes)3种食用菌中的18种氨基酸进行了测定。
高效液相色谱法测定香菇、猴头菇、金针菇3种食用菌中的氨基酸
【摘 要】
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食用菌主要作为蔬菜食用，由于其含有丰富的氨基酸等营养成分，常被称为“健康食品”。该文参考文献采用AA03反相健合相柱，对香茹(Lentins edoses)、猴头茹(Hericium erinaceus)、
【机 构】
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胜利石油管理局卫生防疫站(济南)
【出 处】
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第十二次全国色谱学术报告会
【发表日期】
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1999年5期
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