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@@舰艇在远航中后期，官兵一般都很难吃到新鲜的蔬菜，究其原因，主要是蔬菜不易保存，再加上蔬菜筹措和管理方法不当，即使在舰艇上采用低温冷藏的情况下，一般也只能保存7天左右。
舰艇蔬菜保障的几点思考
【摘 要】
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@@舰艇在远航中后期，官兵一般都很难吃到新鲜的蔬菜，究其原因，主要是蔬菜不易保存，再加上蔬菜筹措和管理方法不当，即使在舰艇上采用低温冷藏的情况下，一般也只能保存7天左右。
【机 构】
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海军医学研究所,上海,200433
【出 处】
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中华医学会航海医学分会第四届航海卫生学术会议
【发表日期】
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2010年期
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