本文目的是研究环丙沙星残留对小鼠免疫器官蓄积毒性和肌肉品质的影响。实验分对照组和环丙沙星高(40mg/kg)、中(20 mg/kg)、低剂量(10mg/kg)组，每组动物10只，连续7 d腹腔注射给药，每日1次;通过计算小鼠胸腺和脾脏指数，观察脾淋巴细胞形态变化来探讨该药的免疫毒性;通过检测肌肉蛋白质的含量、肌肉pH的高低来探讨该药对小鼠肌肉品质的影响。结果显示：对照组胸腺和脾脏指数分别为(9.1±2.3)，(6.3±1.1)mg/g，高剂量组胸腺和脾脏指数分别为(6.5±1.6)、(3.4±0.5)mg/g，与对照组比较，差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01);而中、低剩两个剂量组的脾脏指数和对照组比较，统计学差异(P<0.05);实验组与对照组比较，肌肉pH值变化不明显(P>0.05);高、中、低剂量组小鼠肌肉蛋白质含量分别为(246.8±5.5)、(224.8±5.4)、(212.2±12.5)mg/g，与对照组(318.3±23.6)mg/g比较，肌肉蛋白的含量下降(P<0.05);与对照组比较，高剂量组脾淋巴细胞形态异常。结论是环丙沙星残留对小鼠具有一定的免疫毒性，显著减少了肌肉蛋白质含量。