【摘 要】
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文章对全细胞催化剂Rhizopus oryzae IF04697催化植物油脂合成生物柴油的稳定性进行了系统的考察，研究结果表明：不饱和油脂诱导作用更好，细胞单位酶活更高，但稳定性差，而经过
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文章对全细胞催化剂Rhizopus oryzae IF04697催化植物油脂合成生物柴油的稳定性进行了系统的考察，研究结果表明：不饱和油脂诱导作用更好，细胞单位酶活更高，但稳定性差，而经过戊二醛交联后可以保持很好的稳定性；小载体全细胞催化剂反应速率快，载体粒度对稳定性影响不显著；反应体系中水含量对催化速率有影响，水含量在0-10%之间，水含量增加，反应速率增加10%以上，水含量增加，反应速率降低，0-15%水含量变化对稳定性影响不大；回用方式也会对稳定性有较大影响。根据研究结果提出了提高全细胞催化剂稳定性的策略，回用20个批次，生物柴油得率维持在80%左右，没有明显下降，为今后的研究提供了依据。
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