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该文研究了金针菇（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎｅ ｖｅｌｕｔｉｐｅｓ）ＦＵ１９菌株胞外纤维素酶的一 些生理生化性质。实验结果表明：ＨＵ１９菌株具有完全的纤维素分解酶系；酶活性高峰期发生于子实体生长阶段；不同纤维基质对酶活性有明显的影响；粗酶液中ＣＭＣ酶，半纤维素酶的最适反应温度分别为４５℃、４０℃。最适反应ＰＨ分别４－４．５、５．５－６．５，酶的ＰＨ稳定范围分别为４．５－７、３．５－１０，半纤维素酶ｋｍ值为６．６７ｍｇ／ｍｌ。