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对高粘稠性酵母醪液,采用麸皮作为吸附载体,进行吸附流化床干燥实验。结果表明,在酵母醪液的不同干燥时段,对应的物料床层流化状态发生了明显的改变,分别观察到整体较好地流化、部分沟流以及完全沟流等现象。本文发现,通过测量流化床床层压力,出口空气温湿度变化规律,可判断干燥过程中床层内物料的流化状态,由此指导实际的生产。