【摘 要】
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目的探讨幼儿零食消费情况及影响因素以及针对可变的影响因素做出的幼儿零食行为的干预效果的评价。方法于2000年10～11月分层随机抽取合肥市2102名4～6岁幼儿的零食行为进行问卷
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,广东药学院公共卫生学院营养与食品卫生教研室
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目的探讨幼儿零食消费情况及影响因素以及针对可变的影响因素做出的幼儿零食行为的干预效果的评价。方法于2000年10～11月分层随机抽取合肥市2102名4～6岁幼儿的零食行为进行问卷调查，使用多因素模型进行分析影响因素，使用社区干预实验的方法对幼儿的零食消费情况进行干预，采用教师-幼儿和家长-幼儿的干预模式。结果幼儿食用零食主要受家长饮食行为和饮食态度的影响，在随后的干预中，干预组的幼儿的零食行为，分别表现在幼儿零食的食用频率、食用时间上。无论是干预前后干预组的自身比较，还是在终期实验组和对照组相互比较都显示
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