【摘 要】
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生物表面活性剂因其低毒、高效、易降解的特性,可作为工业应用中常规化学合成表面活性剂的替代品,已受到社会各界的广泛关注.Surfactin是目前公认的最高效的生物表面活性
【机 构】
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同济大学环境科学与工程学院,污染控制与资源化研究国家重点实验室,上海,200092
【出 处】
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第七届中国工业生物技术发展高峰论坛
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生物表面活性剂因其低毒、高效、易降解的特性,可作为工业应用中常规化学合成表面活性剂的替代品,已受到社会各界的广泛关注.Surfactin是目前公认的最高效的生物表面活性剂之一,它是一种环状脂肽,由一条β-羟基脂肪酸链和一条含有七个氨基酸残基的肽链通过内酯键环化而成,能够在0.005％的低浓度之下,将水的表面张力从72mN／m降低至27mN／m,在石油行业、化妆品行业、食品行业和医药行业都有着巨大的潜在应用价值.目前制约Surfactin大规模工业化应用的主要原因是其产量低、生产成本高,通过培养基的优化提高产量、降低成本是最为有效的解决手段之一.氨基酸是肽链合成的前体物质,已经有报道将其添加至基础培养基中考察其对微生物发酵培养的影响,结果发现氨基酸投加能够对肽链的氨基酸组成与脂肪酸的生物合成产生影响.但对氨基酸投加促进脂肽产量提高的机理尚未有相关研究.
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