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为研究燕麦肽对小鼠免疫功能的影响,取360只SPF级雌性BALB/c小鼠随机分为9组,分别为空白对照组、乳清蛋白组(0.15g/kg BW)、4个燕麦肽组(0.25、0.5、1.0、2.0g/kg BW)、2个燕麦肽与人参肽配伍组(燕麦肽0.25g/kg BW+人参肽0.188g、0.282g/kg BW)及2个燕麦肽与西洋参肽配伍组(燕麦肽0.25g/kg BW+西洋参肽0.562、1.125/kg BW)。连续灌胃30 d后,进行7项免疫实验测定以评价燕麦肽对小鼠免疫器官相对重量、体液免疫功能、细胞免疫功能、NK细胞活性和单核-巨噬细胞功能的影响。结果表明:燕麦肽可显著增强ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化及迟发型变态反应的能力(P<0.05);小鼠碳廓清指数、抗体生成细胞数、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬率和吞噬指数、NK细胞活性也均有显著提高(P<0.05),且部分剂量组效果优于乳清蛋白组(P<0.05)。燕麦肽在与人参肽或西洋参肽配伍后增强小鼠免疫力的效果显著提高(P<0.05)。综上所述,燕麦肽可以提高小鼠细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞吞噬能力和NK细胞活性,具有增强免疫力的作用。其与人参肽或西洋参肽联用时增强小鼠免疫力的效果有所提高。