【摘 要】
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食物作为一种景观并不是一种偶然,美食旅游的兴起恰好促使了饮食向一种独立的旅游吸引物转变.饮食与景观自古就有着天然的联系,食物不仅是地域文化的彰显,甚至被用来界定族群
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食物作为一种景观并不是一种偶然,美食旅游的兴起恰好促使了饮食向一种独立的旅游吸引物转变.饮食与景观自古就有着天然的联系,食物不仅是地域文化的彰显,甚至被用来界定族群之间的界限,更是一种源自于生活的审美体验.透过食物的"形、色、味、器、境",既可以看到人类发展进程的智慧,又是对一个地域审美及文化的窥探,因此,食物景观除了具有现实上的经济效益,还有深厚的文化内涵,是地域文化的载体也是文化创新的依托点.
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