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为测定玻璃、陶瓷、不锈钢碗中砷和铅溶出量，采用了氢化物发生-原子荧光光谱法(AFS)。砷、铅回收率分别为90.22％～101.44％和92.77％～100.62％，检出限分别为0.0041?g/L、0.0023?g/L，精密度分别为0.94％、1.18％。样品中砷、铅溶出量大小顺序为：玻璃>陶瓷>不锈钢。该方法灵敏，准确，快速，检出限低，可用于实验室常规检测;玻璃碗中砷、铅溶出量显著大于陶瓷和不锈钢碗，故新买的玻璃碗使用前最好用食醋浸泡，待砷、铅大部分溶出后使用。